Gruau d'Or Gruau d'Or Gruau d'Or Gruau d'Or

Mannele

Gruau d'Or

Gruau d'Or

Gruau d'Or
     Noter cette recette
Partager cette recette
  NOTE : 
Note - Mannele : Recettes : Gruau d'Or Note - Mannele : Recettes : Gruau d'Or Note - Mannele : Recettes : Gruau d'Or Note - Mannele : Recettes : Gruau d'Or Note - Mannele : Recettes : Gruau d'Or
Ingrédients
- 100 g de sucre semoule
- 100 g de beurre
- 25 g de levure boulangère
- 2 œufs entiers
- 1 jaune d’œuf
- 200 g de lait
- 5 g de sel fin

Préparation
- Faites tiédir la moitié du lait, et versez-le dans un récipient. Délayez la levure dans ce lait. Versez-y 100 grammes de farine, puis mélangez. 
- Couvrez le récipient d'un linge propre, et laissez lever 20 minutes. 
- Dans une casserole, faites fondre le beurre, sans le faire bouillir avec le reste de lait, le sucre semoule et le sel. 
- Laissez tiédir. 
- Introduisez cette préaparation au levain précédemment préparée, tout en pétrissant. 
- Incluez ensuite les 2 oeufs entiers et le reste de farine. 
- Pétrissez énergiquement pendant 10 à 15 minutes. 
- Couvrez le récipient avec le linge et laissez lever pendant 30 minutes. 
- Mettez la pâte sur un plan de travail fariné et formez des petits cylindres de 3 centimètres de diamètre et 15 centimètres de longueur. 
- Incisez ces pâtons aux ciseaux afin de former la tête, les bras et les jambes. Posez les pièces sur des tôles beurrées. 
- Dorez-les avec le jaune d’œuf restant, puis formez les yeux et le nez avec des petits raisins secs
ou des pépites de chocolat. 
- Laissez lever 20 minutes.
- Enfournez à Four moyen. Thermostat 5/6, (sur chaleur tournante: thermostat 6/7), pendant 25 minutes.
LEGENDE

Niveau Niveau : Gruau d'Or

Temps de préparation Temps de préparation : Gruau d'Or

Coût Coût : Gruau d'Or

Sucrée Sucrée : Gruau d'Or

Salée Salée : Gruau d'Or