Pain de campagne

Farine de blé, de seigle et d’orge malté torréfié et levain de blé sont à la base de cette préparation pour Pain de Campagne. Ajoutez-y un peu d’eau pour fabriquer votre pain. A la sortie du four, une croûte dorée et croustillante cache une mie aux saveurs grillées. 

Ingrédients :
Farine de blé, farine de seigle, levure (Saccharomyces cerevisiae, émulsifiant : E491), levain de blé désactivé, sel, gluten de blé, farine d’orge maltée torréfiée, agent de traitement de la farine : acide ascorbique, enzymes (alphaamylase, hémicellulase).Traces éventuelles de lait, oeufs, sésame et soja. Avec levure et sel intégrés.

Analyse nutritionnelle moyenne pour 100 g
Valeur énergétique : 325 kcal /1380 kJ
Matières grasses : 1,5 g
Dont acides gras saturés : 0,2 g
Glucides : 67 g
Dont sucres : 1,9 g
Fibres : 8,1 g +/- 1,2
Protéines : 12,3 g
Sel : 1,5 g
Gruau d'Or

Pain de campagne à la main

Gruau d'Or

Gruau d'Or

Gruau d'Or

Trucs et astuces

Ajoutez 160g de cerneaux de noix en fin de pétrissage pour un pain de campagne plus gourmand !

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