La farine Bio

Farine de type 80,  la farine Bio est idéale pour réaliser pâte à pain et pains spéciaux (fougasse, pâte à pizza,…).
Elle est réalisée avec des blés issus de l’Agriculture Biologique et broyés à la meule de pierre. Cette technique traditionnelle produit une farine très riche et d’une qualité exceptionnelle. Ce procédé permet de conserver naturellement la majeure partie du grain dans la mouture finale : l’amande, une partie des enveloppes, mais aussi le germe de blé, qui renferme protéines, lipides et acides gras essentiels ainsi que les minéraux.
Ingrédients :
Farine de blé T80

Analyse nutritionnelle moyenne pour 100 g
Valeur énergétique : 342 kcal/ 1450 kJ
Matières grasses : 1,3 g
Dont acides gras saturés : 0,2 g
Glucides : 69,9 g
Dont sucres : 1,5 g
Fibres : 4,8 g
Protéines : 11,3 g
Sel : < 0,01 g
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Trucs et astuces

A venir.

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