Les grands moulins de Strasbourg

En 1865 est créée sur les bords de l’Ill à Illkirch l’entreprise qui deviendra les Grands Moulins de Strasbourg. La structure familiale développe au fil des années des marques fortes, des produits à forte valeur ajoutée technique et des partenariats dynamiques. En privilégiant la qualité et l’excellence, sa renommée lui a permis d’asseoir une clientèle solide et exigeante. Aujourd’hui le groupe des Grands Moulins de Strasbourg est composé de 12 moulins répartis sur l’ensemble du territoire français et en Allemagne. La capacité d’écrasement du site de Strasbourg est de 1200 tonnes par jour, soit 350 000 tonnes par an, dont 25 à 30 millions de sachets de farine pour la ménagère conditionnés annuellement.

Recherche et développement
Recherche et développement sont les deux priorités qui permettent aux Grands Moulins de Strasbourg de mettre au point une large gamme de produits spécifiques pour les artisans, les industriels : farines turbo séparées, farines étuvées, farines débactérisées, farines à base de blés spéciaux, farines à la carte, améliorants de panification, mixes prêts à l’emploi… Tout ce savoir-faire est mis au service des particuliers afin d’obtenir la meilleure farine et des préparations simples et faciles à réaliser.